亚洲欧美久久aⅴ_中文字字幕乱码在线观看精品_999国产精品视频_久久99精品久久_国产精品无码一区免费看红楼

安詩曼工業(yè)除濕機廠家專業(yè)生產(chǎn)工業(yè)除濕機,家用除濕機,商用除濕機等產(chǎn)品,歡迎來電咨詢定制。 公司簡介 | 研發(fā)團隊 | 網(wǎng)站地圖 | xml地圖
安詩曼-精芯除濕·致凈生活環(huán)境溫度濕度系統(tǒng)化解決方案供應(yīng)商
全國咨詢熱線:133-6050-3273
您的位置:新聞資訊 > 知識百科 > 濕度是果蔬保鮮的重要因素

濕度是果蔬保鮮的重要因素

作者:CEO 時間:2022-11-27

信息摘要:一、影響水果保鮮的因素采收后的水果仍是一個生命的有機體,要不斷地進行呼吸,吸入氧氣,放出二氧化碳,同時釋放熱量,使產(chǎn)品對不良環(huán)境和致病微生物具有抵抗能力。這些都與水果鮮度密切相關(guān),影響和制約著水果的貯藏壽命。影響水果新陳代謝活動及貯藏效果的因素,主要分外界因素和水果本身的

濕度是果蔬保鮮的重要因素

濕度是果蔬保鮮的重要因素

  一、影響水果保鮮的因素

  采收后的水果仍是一個生命的有機體,要不斷地進行呼吸,吸入氧氣,放出二氧化碳,同時釋放熱量,使產(chǎn)品對不良環(huán)境和致病微生物具有抵抗能力。這些都與水果鮮度密切相關(guān),影響和制約著水果的貯藏壽命。影響水果新陳代謝活動及貯藏效果的因素,主要分外界因素和水果本身的因素兩類。外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以抑制水果呼吸和其它的代謝過程,從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下,應(yīng)采用盡可能低的溫度來延長貯藏期;氣體組分對水果保鮮也有重要影響,改變周圍環(huán)境中的氣體組成,例如降低氧氣含量,增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度,都能延長水果貯藏時間;采收后的水果吸收植物根部水分的過程終止,可以引起結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和表面的變化,因此保持一定的濕度,減少水分損失對于保持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關(guān)鍵的作用。

  二、加濕對果蔬的作用

  加濕:與普通果蔬冷庫相比,由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長,果蔬水分蒸發(fā)較高,為抑制果蔬水分蒸發(fā),降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差,要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有最佳的相對濕度,這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要的意義。一般庫內(nèi)的相對濕度A能保持在90%~95%之間。常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種:(1)地面充水加濕;⑵冷風(fēng)機底盤注水噴霧加濕;⑷離心霧化加濕器;(5)超聲霧化加濕器。

  

  貯藏管理是貯藏效果好壞的關(guān)鍵,貯藏過程中必須調(diào)節(jié)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分,通氣循環(huán)系統(tǒng)等,做好各項監(jiān)測工作。庫內(nèi)溫度波動不能超過0.5℃;對相對濕度管理重點是加濕器及監(jiān)測系統(tǒng),適時開機增濕,氣體成分管理應(yīng)在封庫后迅速降氧,最終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi),應(yīng)對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測,并作好各項記錄,總結(jié)分析,指導(dǎo)貯藏管理。

聲明:本站部分內(nèi)容和圖片來源于互聯(lián)網(wǎng),經(jīng)本站整理和編輯,版權(quán)歸原作者所有,本站轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息、交流和學(xué)習(xí)之目的,不做商用不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。若有來源標(biāo)注存在錯誤或侵犯到您的權(quán)益,煩請告知網(wǎng)站管理員,將于第一時間整改處理。管理員郵箱:y569#qq.com(#改@)
在線客服
聯(lián)系方式

熱線電話

133-6050-3273

上班時間

周一到周六

公司電話

133-6050-3273

二維碼