食品保質(zhì)期跟濕度有關(guān)系嗎
食品保質(zhì)期跟濕度有關(guān)系嗎:我們在購買食品的時候,都會在食品包裝的背后說明上看到一個詞,那就是保質(zhì)期。保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供,標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi),產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé),銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品,消費(fèi)者可以安全使用。
但是要注意的時候,保質(zhì)期不是一成不變的,它跟存放環(huán)境關(guān)系很大,首先就是溫度。有些食品必須要在低溫下保存,比如鮮奶、酸奶,這些食品的保質(zhì)期很短,特別是鮮奶,哪怕是在低溫下保存也只有幾天時間,如果不放到冰箱里面,或者是冷柜里,那么就很容易導(dǎo)致食品過保。而且冷鏈不完善對這些需要低溫冷凍保存的食品影響很大,比如曾經(jīng)出現(xiàn)過的速凍食品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)致病菌超標(biāo)、發(fā)霉的問題,就是冷鏈不完善造成的食品解凍、微生物繁殖這個原因造成的。
其次,保質(zhì)量還跟保存方式有關(guān):有包裝的跟沒有包裝的相比,保質(zhì)期會長一點(diǎn),特別是現(xiàn)在很多食品都實(shí)行真空包裝,這就大大的降低了食品被細(xì)菌微生物侵蝕的可能?,F(xiàn)實(shí)生活中我們也有這樣的經(jīng)歷,打開包裝的食品很快就會受潮,一個晚上時間就會發(fā)霉,而有包裝的食品則可以存放較長時間。所以有包裝的食品打開沒有吃完就要重新包裝起來。
第三,保質(zhì)期跟空氣濕度關(guān)系很大。如果存放環(huán)境比較干爽,空氣濕度不高,那么食品存放就可以達(dá)到保質(zhì)期規(guī)定的時間,但是如果存放的地方潮濕不堪,而食品的包裝有缺陷,那么要想達(dá)到保質(zhì)期規(guī)定的時間就難了。因?yàn)槌睗竦牡胤接欣诩?xì)菌微生物的繁殖傳播,這對食品保質(zhì)期的影響很大。所以對于食品公司來說,倉庫必須要做好防范潮濕的工作,只有這樣才能保證自己的產(chǎn)品不會被潮濕影響。
影響食品保質(zhì)期的還有其他的原因,比如避光、避熱等等,但是一般來說,就是上面三種,只要做到保存環(huán)境的溫度、濕度適合食品的存放要求,還有包裝完好,那么食品的保質(zhì)期就不會縮短。對于食品廠來說要想食品賣的好,食品的質(zhì)量要過關(guān),除了生產(chǎn)要嚴(yán)格管理外,存放也很重要??諝鉂穸冗^高會降低食品的質(zhì)量,所以在此,小編建議食品倉庫配置除濕機(jī)來防潮除濕,降低空氣濕度,確保食品的安全。安詩曼除濕機(jī),采用冷凍除濕技術(shù),除濕高效快捷,是食品廠倉庫防范潮濕的好選擇。