恒溫恒濕酒窖可以同時(shí)存放紅酒和雪茄嗎？

　　坊間一直流傳這樣一句話，男人喝紅酒時(shí)配上雪茄可盡顯男人的豪邁、大氣，更能彰顯男人的優(yōu)雅、灑脫和品味！

　　雖說(shuō)豐富的酒類，都逐漸走入尋常百姓家，但如何為酒類打造一個(gè)理想的儲(chǔ)存環(huán)境，是許多酒類愛好者首先需要思考的問(wèn)題。俗話說(shuō)“酒需三分釀，七分藏”。自古以來(lái)，酒類的妥善儲(chǔ)藏一直是個(gè)大難題。無(wú)論是中國(guó)白酒還是西洋紅酒，對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境都有著很高的要求，不但需要適宜的溫度和濕度，還要在避光陰涼處保存。如果保存不當(dāng)，美酒中的酒精可能會(huì)揮發(fā)，影響口感，甚至是變質(zhì)變味，失去飲用價(jià)值。因此，古今中外的酒商和美酒愛好者都為了更好地儲(chǔ)存美酒，而煞費(fèi)苦心。

　　在中國(guó)，多使用透氣性好的陶瓷壇子來(lái)儲(chǔ)存美酒，促進(jìn)酒類的催陳；而西方，多使用含有單寧酸的橡木桶來(lái)儲(chǔ)存美酒，可快速催酒成熟,短時(shí)間內(nèi)使酒變得更加香醇。雖然在容器上有所不同，但東西方幾乎不約而同地選擇用酒窖來(lái)儲(chǔ)藏美酒。酒窖，多為底下挖掘而成，建成后可達(dá)到理想的溫度和濕度環(huán)境，非常適合用來(lái)儲(chǔ)存酒類。即使是隨著工業(yè)時(shí)代的來(lái)臨，美酒被裝入玻璃瓶中，酒窖依然是最優(yōu)良的酒類儲(chǔ)存方案，而酒窖要用專用的酒窖恒溫恒濕機(jī)。

　　比葡萄酒的儲(chǔ)存更嚴(yán)苛的是，雖然二者有著類似的儲(chǔ)存環(huán)境，不過(guò)由于雪茄一般都是裸存-葡萄酒裝在瓶子里-因此對(duì)于環(huán)境要求更苛刻。

　　葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存溫度一般建議在13-18溫度，70-80的儲(chǔ)存濕度。

　　雪茄客里的行家一般會(huì)把雪茄放置70/70的環(huán)境下，70之一代表華氏70度，對(duì)應(yīng)攝氏21度之間，70之二代表濕度70%。

　　這個(gè)通用的雪茄儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)于古巴雪茄來(lái)說(shuō)卻不太適應(yīng)，古巴哈伯納斯建議將他們出品雪茄儲(chǔ)存降低一個(gè)檔次

　　定在16-18溫度（華氏61-64），65-70濕度。

　　低于攝氏16度推遲雪茄的成熟，長(zhǎng)期在15度以下是致命的。高于攝氏18的溫度容易激活雪茄蟲，那么可能一柜子的雪茄將毀于一旦，長(zhǎng)期高于25度也是致命的。

　　高濕度容易使得雪茄開裂并發(fā)霉，而長(zhǎng)期高于75比例的濕度將是一個(gè)致命的錯(cuò)誤。低濕度容易使得雪茄過(guò)干，低于60則是完全不建議的。

　　大多數(shù)雪茄客一般都會(huì)喝葡萄酒，而且也會(huì)直接將雪茄儲(chǔ)存在葡萄酒酒柜里。這個(gè)方式作為一個(gè)短期儲(chǔ)存無(wú)可厚非，當(dāng)雪茄儲(chǔ)存量過(guò)高，則建議購(gòu)買專業(yè)點(diǎn)子雪茄柜，或者打造一個(gè)專業(yè)的雪茄恒溫恒濕房。

　　除此溫濕度要求以外，避光，無(wú)味的空氣也是儲(chǔ)存的基本條件。