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食品行業(yè)控濕的重要性

作者:CEO 時間:2023-01-27

信息摘要:食品行業(yè)控濕的重要性:現(xiàn)代食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求很高,因此不少食品廠的車間都是無塵的,潔凈度很高,但是光有潔凈度還是不夠的,對溫濕度也有要求,特別是空氣濕度,不管是生產(chǎn)過程還是存儲過程中,都會給食品的質(zhì)量造成影響??梢哉f,對食品本身來說,是空氣越干燥越好,但是因為要顧忌到各種生產(chǎn)設備,所以食品生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在

食品行業(yè)控濕的重要性

食品行業(yè)控濕的重要性

  食品行業(yè)控濕的重要性:現(xiàn)代食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求很高,因此不少食品廠的車間都是無塵的,潔凈度很高,但是光有潔凈度還是不夠的,對溫濕度也有要求,特別是空氣濕度,不管是生產(chǎn)過程還是存儲過程中,都會給食品的質(zhì)量造成影響??梢哉f,對食品本身來說,是空氣越干燥越好,但是因為要顧忌到各種生產(chǎn)設備,所以食品生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在45%到65之間即可。

  1、潮濕的環(huán)境有利于微生物的繁殖傳播:現(xiàn)在的食品生產(chǎn)車間雖然潔凈度很高,但是并不是一點微生物都沒有,只要空氣濕度合適,那么就會促進微生物的生長和擴散,這樣一來食品就會被污染,結(jié)果就是食品變質(zhì)腐爛,縮短食品的保質(zhì)期?;蛘呤菍е率称返臓I養(yǎng)降低,這都是不可取的。

  2、潮濕的環(huán)境會導致生產(chǎn)設備受潮故障:現(xiàn)在的食品生產(chǎn)都是自動化,生產(chǎn)設備需要一個合適的環(huán)境,因為現(xiàn)在的設備采用的集成電路設計,不能受潮,否則的話就會出現(xiàn)故障,這樣一來就會影響到食品廠的生產(chǎn)效率。

  3、潮濕的環(huán)境會影響到食品的包裝:食品的保質(zhì)期跟包裝關系很大,一旦空氣濕度過高,那么就會出現(xiàn)金屬保證會腐蝕,紙包裝可能會受潮破損甚至分解,這樣一來食品暴露在空氣中就會受潮變質(zhì),保質(zhì)期縮短。

  綜上所述,食品行業(yè)必須要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟存儲環(huán)境的空氣濕度,同理,食品行業(yè)需要控溫的原因也是如此,對于食品生產(chǎn)來說,溫度跟濕度是不可分割的,要想保證食品生產(chǎn)順利進行跟食品質(zhì)量,溫度也需要控制好??刂坪脺貪穸?,可以減少酶的降解和呼吸活性,防止微生物的繁殖傳播速度,減少干燥食品的內(nèi)部水分損失。

  控制好食品生產(chǎn)的溫濕度方法有很多,對于普通的企業(yè)來說,只要將空調(diào)除濕機相結(jié)合就可以了,空調(diào)來控溫,而除濕機來控濕,不讓生產(chǎn)環(huán)境變得潮濕,這樣就可以保證食品行業(yè)順利進行了。安詩曼除濕機,采用冷凍除濕技術,除濕高效快捷,操作簡單方便,是食品廠防范潮濕的好選擇。

  

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