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加濕機、除濕機在紅酒酒窖中的應用

作者:CEO 時間:2022-08-12

信息摘要:加濕機、除濕機在紅酒酒窖中的應用:隨著生活水平的不斷提高,酒窖已經成為我國很多家庭的選擇,本來以為它是特定階層的專屬,不過現在卻走進了千家萬戶,國內很多的中產階級也開始建立自己的酒窖,這樣可以提升自己的品味

加濕機、除濕機在紅酒酒窖中的應用

加濕機、除濕機在紅酒酒窖中的應用

加濕機、除濕機在紅酒酒窖中的應用:隨著生活水平的不斷提高,酒窖已經成為我國很多家庭的選擇,本來以為它是特定階層的專屬,不過現在卻走進了千家萬戶,國內很多的中產階級也開始建立自己的酒窖,這樣可以提升自己的品味。

建立酒窖最合適的地方就是在地下,很多法國、意大利、美國有名的紅酒莊園,都有自己的地下酒窖,剛剛釀造出來的紅酒,只有在合適的環(huán)境下窖藏,才能形成自己獨特的風味,抬高自己的身價。

那么是不是酒窖只能建立在地下呢?答案是否定的。在我國,除非你有自己的獨立別墅,一般的人是不會有屬于自己的地下室的,這個時候你要建立自己的酒窖的話,那么在居室中單獨開辟一間房子來做酒窖也是可以的,這樣在周末的時候,約上三五好友來品嘗自己收藏的紅酒絕對是一個享受。

選擇單間來作酒窖,那么不能選擇有陽光照射的房間,最好選擇背陰的、光線較暗且空氣流通的房間,這樣才有利于葡萄酒的儲存。我們都知道,紅酒窖藏對溫度的有很嚴的要求,一般是在16到18度左右,所以你需要配置空調,常年開機,將做酒窖的房間溫度控制在這個范圍內。以前選擇在地下室窖藏紅酒的原因就是沒有空調,不能對酒窖溫度進行調控,而地下室的溫度較低,特別是一些以巖石為主的地下室,常年溫度不變,適合紅酒窖藏。

除了要使用空調來控制室溫外,你還要使用抽濕機、加濕機來空氣酒窖的空氣濕度。對于紅酒來說,在空氣濕度65%到70%之間是最適合窖藏的,如果空氣濕度過低,那么軟木塞就會干燥碎裂,這樣細菌就會進入紅酒內,破壞紅酒的品質,而空氣濕度過高的話,軟木塞就會受潮發(fā)霉,也會導致紅酒質量下降。

對于我國南方地區(qū)來說,空氣濕度較高,特別是在每年的回南天梅雨季節(jié),空氣濕度高的不得了,所以這個時候就要使用除濕機來清除潮濕,確保空氣濕度符合紅酒窖藏的需求;而我國北方地區(qū),常年干燥,空氣濕度很低,所以需要配置加濕機來提高空氣濕度,確保紅酒窖藏不會因為干燥而損壞。不管是除濕機還是加濕機,在紅酒窖藏中都有自己的地位,酒窖的主人需要靈活運用。


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